00后烧烤老板跨界果切,仅半年做到商圈头部,月销突破5000+

发表时间:2026-07-29 17:25
从烧烤炉前到果切台,他只用了半年就把门店稳稳占据在商圈头部位置,线上店铺稳定月售5000+,单日最高订单量突破300单,同步孵化了多家浣熊鲜生门店。
今天,我们走进浣熊鲜生长春南部新城店,听听丁鹏丁老板的“跨界逆袭”故事!
长春南部新城店--丁鹏
1. 从烧烤到果切店,一次饭局打开新赛道
在加入浣熊鲜生之前,丁鹏已经在烧烤行业摸爬滚打了多年,在和伙伴一起参加东三省的烧烤比赛的赛后聚餐的饭桌上,他偶然听同行的朋友聊起自己正在做的水果果切生意;
看着对方分享的经营数据和日常订单,丁鹏心里悄悄埋下了转行的种子——比起烧烤行业漫长的备餐时间和繁重的线下运营,即时新零售的果切模式让他看到了全新的可能性;
(浣熊鲜生--长春南部新城店
2. 从犹豫到笃定,他坚定的选了浣熊鲜生

初次接触浣熊鲜生,丁鹏坦言:“说实话,心里打过鼓。毕竟接触了一个新行业,跨赛道创业的风险谁都没法打包票。”

但开店前的咨询沟通,彻底打消了他的顾虑。品牌成熟度、供应链实力、运营体系的完整度,都让他感到“稳”。更重要的是,总部配合度极高,从选址到选品,从定价到活动策划,每一步都有专人跟进,沟通起来顺畅又省心;

开业后,每月稳定营收的业绩也验证了他的判断——线上月销稳定突破5000单,单日峰值冲到300+迅速成为南部新城商圈的果切头牌。

实打实的营收数据更让他彻底放下心来。现在的他不仅自己把店做火了,还主动给身边的朋友安利,前前后后已经推荐了3位伙伴一起开起了浣熊鲜生的门店。
3. 开业爆单,在忙乱里踩出成长的脚印
说起开店以来印象最深的事,丁鹏第一反应就是刚开业的那段“孤军奋战”的日子。
那时候门店还没来得及招员工,整个店里从选果、切配到打包全靠他一个人撑着,偏偏刚上线就赶上了平台流量扶持的爆单期,对于刚上手操作还不熟练的他,真是又累又兴奋
门店逐渐开始稳定,他表示:“目前店内是有两名员工在岗,可遇上高峰时段,三个人连轴转还是会忙不过来,现在还在陆续招人,确保把每一个环节的出餐效率磨得更顺
4. 背靠品牌撑腰,牢牢守住商圈头部位置
开店这半年,丁鹏最庆幸的就是选对了品牌。谈到总部支持,丁鹏用了三个词:响应快、懂商家、有对策。
他说,和公司相处的这段时间里,区域经理和运营团队的责任心让他特别踏实:不管是商品调整、价格变动这类日常问题,还是突发的运营状况,只要门店反馈上去,总能很快得到回应,团队永远会站在商家的角度一起商量调整运营策略,从来不会让门店独自应对。
也多亏了浣熊鲜生品牌方一次次针对性给出运营方案帮他把门店稳稳保持在了商圈前两名的位置。丁鹏说,接下来他还打算借着天使会的政策,介绍更多的朋友加入浣熊鲜生,和浣熊鲜生一起接着往下走得更远。
“创业难是事实,但有人帮你出招,心里就不慌。希望以后继续保持这个节奏,做到更强。”--丁鹏
从烧烤老板到月售5000+的门店店长,再到多店孵化的优秀创业者,丁鹏的半年成长,其实也是无数浣熊鲜生签约商的缩影:选对赛道、跟对品牌,普通人也能跑出属于自己的好成绩。

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浣熊鲜生 品牌故事



浣熊鲜生是“果切+线上连锁运营品牌河北三果仙信息科技有限公司旗下全国连锁品牌,主营果切/果捞/果饮等水果轻加工产品及精品鲜果;

主要通过美团、饿了么、京东秒送等渠道为用户提供专业化服务,致力于引领水果养生健康新风尚!倡导水果美食犒赏奋斗的青春!


随着人们健康意识的提高,新鲜水果作为健康食品的代表,市场需求持续增长。果切外卖店提供方便快捷的健康食品,符合现代消费者的需求。

无需老道的经验,小白也能快速上手无需堂食的轻店面省人工低投入回报快,几平米的标准化操作间,设备齐全,干净亮堂,这是对加盟商的赋能,也是对顾客的承诺。

浣熊鲜生 品牌发展


2019 年 10月浣熊鲜生首家实体店落地运营,门店已陆续登陆济南、石家庄、太原、郑州、长沙、成都、重庆、厦门、天津、青岛、保定、合肥、南京等全国主要城市,目前仍处于高速发展中!截止2025年底,全国门店突破400+,年GMV近3亿!

曾荣获多项荣誉表彰,连续2年为石家庄马拉松官方供应商和赞助商,并与河北科技大学、中南民族大学达成大学生就业实习实践基地战略合作,我们拿到的这些证书和荣誉,每一个都是实打实的行业认可,也是我们实力的证明

浣熊鲜生 专业团队




我们拥有一支从事水果外卖行业多年的专业运营团队,丰富的线上外卖连锁品牌运营专业服务经营,总结当下的水果趋势,带领大家破浪而前,取得丰硕的回报。

我们拥有自己专业的、对水果有着创新追求的产品研发团队,持续新产品研发,确保合作门店能够跟上品牌发展的步伐。

我们拥有一支6年以上的专业区域经理团队,有着丰富的线上店铺营运经验,未来将为浣熊鲜生的合作伙伴们提供一站式的店铺营运支持。

我们拥有自己的商学院技术培训基地,拥有专业技术培训的老师,成熟的运营模式、标准流程和强有力的后勤保障,全方面的为广大合作商及用户提供最为高效、安全、便捷、优质的专业服务。

浣熊鲜生 签约优势



1、品牌优势

• 连锁品牌,统一运营,统一包装,统一配送,统一售后服务,在当地市场建立连锁效应,更容易获取优质消费群体,提高门店营业额。

2、更加省事

(1)从店面选址、装修、设备采购、设备调试、水果采购、培训学习等,直至门店开业,公司全程一对一帮扶。

(2)线上统一运营,各大外卖平台由公司对接,产品设置、产品更新、活动更新、异议处理等,有专业运营团队对接。

(3)专业售后处理,平台好评及差评公司专人负责处理,门店只需负责采购及出餐环节。

3、更加高效

• 水果的品类及价格虽季节性变化较快,区域不同价格也不相同,公司专业团队运营,保证及时高效更新产品及价格,保证门店利润。

4、更加省钱

(1)连锁品牌,各外卖平台扣点费率更低,平均扣点低至13%-15%,自营门店平台扣点普遍在22%以上。

(2)更多补贴,各外卖平台对品牌活动的补贴频次、补贴力度更大,自营门店无法享受。

(3)更多曝光度,各外卖平台不定期对品牌门店提供资源位,提高门店曝光度,增加门店流量。


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